Soby sú druhy jeleňov, ktoré žijú vo veľkých stádach v chladnejších oblastiach Severnej Ameriky, severnej Európy a severnej Ázie. Sú to jediné druhy jeleňov, kde samica má tiež parohy. Ďalšou zvláštnosťou sú kopytá. Sú veľmi široké a pri chôdzi sa rozširujú. Tým sa vytvorí charakteristický vŕzgajúci alebo praskajúci zvuk.